[Prensacampo-l] Venta de chiles poblanos chinos afecta a campesinos de la sierra nevada de Puebla

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La jornada 18 de junio de 2009

Los agricultores nacionales han dejado de producir 300 toneladas del 
fruto al año

Venta de chiles poblanos chinos afecta a campesinos de la sierra nevada 
de Puebla

Tania Damián Jiménez/ La Jornada de Oriente

Puebla, Pue., 17 de junio. Campesinos de Puebla dejaron de producir unas 
300 toneladas de chile al año debido a la entrada del producto 
procedente de China, que cuesta 50 por ciento menos que el cultivado en 
la entidad, dio a conocer Sixto Palomares Vargas, representante de los 
productores de chile de la junta auxiliar de San Rafael Tlanalapan, 
municipio de San Martín Texmelucan. Comentó que cuando el chile asiático 
llegó a México, hace ocho años, las ventas del fruto de origen nacional 
cayeron hasta en 50 por ciento.

Indicó que las ventas se recuperaron un poco, si bien hasta 2001 se 
cultivaban en Puebla aproximadamente mil 350 toneladas de chile al año, 
y actualmente sólo se cosechan poco más de mil toneladas.

Sixto Palomares fue entrevistado en el marco de una firma de intención 
comercial que se llevó a cabo este miércoles, con miras a que la Cámara 
Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados 
(Canirac) de Puebla compre a productores de Tlanalapan 50 toneladas de 
chiles poblanos, con el fin de utilizarlos en la preparación de los 
tradicionales chiles en nogada.

Dijo que el encarecimiento de los insumos agrícolas y la entrada ilegal 
del chile poblano chino provocaron que 30 por ciento de los campesinos 
de la región sierra nevada –que incluye los municipios de San Martín 
Texmelucan, Chiautzingo, Coronango, Huejotzingo, Teotlalcingo, San 
Matías Tlalancaleca y San Salvador– dejaran de cultivar el campo.

Palomares Vargas indicó que en el caso de la junta auxiliar de San 
Rafael Tlanalapan, casi 250 productores del chile poblano cultivan unas 
200 toneladas al año, que en su mayoría se venden secas, para la 
preparación de mole, pues los labriegos obtienen así hasta 18 veces más 
que si vendieran su producto recién cortado.

Dijo que los campesinos obtienen de seis a ocho toneladas por cada 
hectárea que siembran, debido a la falta de asesoría técnica. Añadió que 
existen bodegas donde se comercializa chile poblano chino que 
intermediarios venden en mercados y restaurantes. “Lo que hacen los 
/coyotes /es mezclar el chile poblano de Zacatecas con el asiático y un 
poco de criollo (cultivado en Puebla), con el fin de que se pueda vender 
a la mitad de lo que costaría el kilo del chile poblano criollo”, indicó.

Palomares Vargas se congratuló del acuerdo que los productores 
realizaron con la Canirac, pues son proyectos que benefician 
directamente a la región y otorgan un precio justo. El kilogramo de 
chile poblano lo venderán a 13 pesos; mientras que generalmente se 
comercializa de seis a ocho pesos. Aseguró que como representante de los 
productores no actuará como intermediario.

Asimismo, adelantó que los próximos 29 y 30 de agosto se llevará a cabo 
la Feria del Chile Poblano en San Rafael Tlanalapan, la cual tiene el 
objetivo de promocionar el consumo de este producto originario del 
estado, que pica más y tiene mejor sabor que el asiático. Finalmente, 
hizo un llamado a los ciudadanos para que privilegien el consumo del 
producto local.